L’AZIENDA AGRICOLA DE CHIARA
DEL PARCO URBANO DELL’IRNO
DEL PARCO URBANO DELL’IRNO
IN SAVA DI BARONISSI
PROPONE
AGLI AMICI DEL
PROPONE
AGLI AMICI DEL
LE ANNURCHE DEL PARCO
La mela annurca non è una semplice mela ma un’opera d’arte.
La maturazione del frutto non avviene sulla pianta: i pomi vanno raccolti ancora acerbi.
E non per un semplice cruccio degli agricoltori, bensì per un motivo ben preciso: il peduncolo, particolarmente corto, non garantisce la completa maturazione sugli alberi.
Le mele raccolte nei primissimi giorni del mese di ottobre, sono trasportate nei “melai”, il luogo dove avverrà la successiva maturazione. Ovviamente la raccolta dei frutti dalla pianta viene effettuata a mano, così come l’intero processo lavorativo.
Da tre generazioni l’azienda agricola De Chiara è impegnata nella lavorazione dell’annurca, frutto icona del Parco Urbano dell’Irno.
Per l’8
Marzo pratica agli amici del GAB un’offerta particolare: non è la mela il
frutto di Eva?
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