LUNEDÌ 22, MARTEDÌ 23/DICEMBRE/2014, dalle ore 16 alle 20 CON…

AL GAIB, Sava, via Maggiore 13

LUNEDÌ 22, MARTEDÌ 23/DICEMBRE/2014, dalle ore 16 alle 20

CON...

L’AZ. AGRICOLA D’ANGIOLILLO (ASCEA): I FICHI SECCHI DEL CILENTO

Con mandorle, buccia di limone e finocchietto: “Jetta” infornata (da 200 g) € 4,30;

Mostacciolo infornato (da 250 g) € 4,50;

“Cartuoccio” (da 250 g) € 4,50 (Lavorati a crocetta, farciti con mandorle e ricoperti con cacao amaro, zucchero di canna e cannella).

L’AZ. AGRICOLA NONNO PASQUALE (ORRIA): LE MARMELLATE: Alle arance, alle mele rosa, alle mele cotogne, ai fichi, € 2,60.

LA TONDA (GAIANO di FISCIANO): LE NOCCIOLE SECCHE (1 Kg, € 5);

SGUSCIATE, TOSTATE, PELATE (1 Kg, € 15).

  

L’AZ. AGRICOLA CITRO (GIFFONI VALLE PIANA): NOCI SECCHE (1 Kg, € 5).

LA CANTINA DELL’ISTITUTO AGRARIO DE SANCTIS – D’AGOSTINO (AVELLINO):

I VINI E I DISTILLATI

Brandy, € 14

Fiano Spumante, € 9,50

Fiano, € 6,00

Greco e Aglianico, € 5,00.

                           

IL MAESTRO PASTICCIERE, ROCCO BRUNO (LANCUSI):

IL PANETTONE (tradizionale o a cioccolato); IL PANETTONE DI FARRO (da 1 Kg, € 15);

IL cartoccio dei DOLCI TIPICI NATALIZI (da 500 g, € 7,50). 

L’AZ. AGRICOLA MELUCCI (CAPACCIO): LE FRAGOLE (1 vaschetta da 250 g, € 1,50).

L’AZ. AGRICOLA ABATE (BARONISSI): I FIORONI D’ANNURCA (1Kg, € 2,50).

LE SIGNORE ANNAMARIA E PASQUALINA (MONTEFORTE CILENTO):

I FUSILLI CILENTANI … farina di grano duro (Senatore Cappelli), uova (paesane) e acqua, LAVORATI  CO ‘U FIERRO: 2,00 €, 250 gr; 4,00 €, 500 gr.

La Cassetta di Natale delle tipicità

PER LE PRENOTAZIONI ENTRO VENERDÌ 19,

PER ALTRE INFO: ALFONSO:  Cell. 340 9028100

DALLA RACCOLTA ALLA TAVOLA PROPOSTE PER VENERDÌ 11 APRILE 2014

DAL GAB

SOLO DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE: DALLA RACCOLTA ALLA TAVOLA

 

PROPOSTE PER VENERDÌ 11 APRILE 2014

 

1.      LA SPESA IN CAMPAGNA 10

TRA LE AZIENDE AGRICOLE  ALPEGA, AGRESTI, PER LA COMPOSIZIONE :

·         1 Kg di PATATE NOVELLE

·         1 ROMANA

·         1 ROSSA CROCCANTE

·         1 GENTILINA

·         1 RADICCHIO

·         500 g di ZUCCHINE

·         500 g di SPINACI DI COLLINA

·         1 Mazzetto di CIPOLLINE NOVELLE

·         1 Mazzetto di CAROTE

·         1 FASCETTO di RUCOLA

·         Odori: PREZZEMOLO, 1 AGLIO NOVELLO

Costo della composizione,  €  8,00

 

2.     La Cesta dell’Azienda agricola Carlo Mirra

Via Serracapilli EBOLI

• 1 Kg di ZUCCHINE
• 500 g di BIETOLE
• 500 g di SPINACIONE
• 2 cespi di RADICCHIO
• 1 cespo di LATTUGA (tipo TROCADERO)
• 1 vaschetta (8/10) di FIORI di ZUCCA
• 1 ZUCCA BUTTERNUT
• Odori

DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE SECONDO UN CONVINCIMENTO

Da tre generazioni coltiviamo i nostri prodotti, grazie all’innovazione e al rispetto della tradizione famigliare. La terra e l’uomo hanno la stessa natura dunque coltiviamo i nostri prodotti nel rispetto di entrambi. L’innovazione non intesa come sofisticazione ma come strumento per migliorare il preservamento e la qualità dei prodotti. I marchi di qualità sono certificazioni utili a farci riconoscere e distinguere da chi non rispetta tali principi.

 

Le prenotazioni saranno raccolte da Alfonso (3409028100) fino al Mercoledì, entro le ore 21,00.

La consegna agli amici del GAB si effettuerà in via Maggiore 13,  Venerdì 11 Aprile (dalle ore 16).  Per consegne a domicilio:  € 8,50.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LA CESTA DELLA SIGNORA TERESA PER VENERDÌ 4 APRILE

LA CESTA DELLA SIGNORA TERESA PER VENERDÌ 4 APRILE

PANE cotto nel forno a legna, pz 1 Kg

ASPARAGI DI MONTAGNA, mz da 100 g

CICORIE SELVATICHE, mz da 500 g

La composizione è offerta ad € 5,00

L’AZIENDA della SIGNORA TERESA È VICINA ALL’OASI DI PERSANO

I nostri prodotti, racconta la signora Teresa,sono il frutto della nostra passione, e motivo di orgoglio per tutta la nostra famiglia. Olio extravergine di oliva: prodotto esclusivamente da olive provenienti dagli oliveti di famiglia,  molite in strutture all’ avanguardia entro poche ore dalla raccolta. Le Carni :  Alleviamo Bovini, Suini e Avicoli; da cui otteniamo carni genuine di altissima qualità grazie al nostro stile di allevamento ed all’ alimentazione sana che riserviamo ai nostri animali; infatti il bestiame è alimentato con foraggi e Farine di cereali prodotti direttamente nella nostra azienda.

Insaccati e Salumi: Prodotti esclusivamente con carne dei nostri suini, in modo tradizionale, con l’aggiunta di sale e spezie coltivate nei nostri campi, stagionati ed affumicati secondo la tradizione contadina.

DOPO GLI ASSAGGI A CASA, LE PROPOSTE DI UNA GITA FUORI PORTA E DI …

UNA SPESA IN CAMPAGNA

SABATO 12 APRILE, INTERA MATTINATA

Dopo la visita guidata all’Oasi di Persano, gestita dal WWF, si va in MASSERIA

Alla scoperta dell’olivo, della sua storia e dei suoi legami con Gesù.

Incontro con gli animali della masseria

Laboratori: il pane e la pasta fatta in casa

Degustazione: pane e olio, pizze con asparagi e carciofi …

La Spesa

I VENERDÌ DELLA MAMMARELLA E DELLA FRANCESINA 28/03/2014

LE AZIENDE AGRICOLE AGRESTI ALFONSO E VORIA GAETANO

DEL PROGETTO “LA SPESA IN CAMPAGNA” DELLA CIA SALERNO

PROMUOVONO

I VENERDÌ DELLA MAMMARELLA E DELLA FRANCESINA

campagna di promozione del Carciofo di Paestum e di altre varietà locali

presso il Gruppo acquisto Baronissi, in via Maggiore 13

Con Aprile si entra nell’ultimo periodo della produzione del carciofo nell’area di Paestum.

Ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, il carciofo accompagna da tempo immemorabile la cultura gastronomica della Campania e del Salernitano in particolare. Sono numerose le ricette, che vedono protagonista il carciofo, raccolte del nostro appassionato archivista dei segreti riguardanti la cucina della nostra terra, Giovanni Ardolino: Tagliatelle ai carciofi, Reginette con il sugo di carciofi, Pappardelle con carciofi e funghi, Lasagna con carciofi, Ravioli ai carciofi, Mezze maniche con carciofi e patate … Cavatelli con carciofi di Paestum.

Tanti i piatti, a base di carciofi, preparati dalle abili mani delle signore del GAB con i carciofi forniti dalle due aziende produttrici Agresti e Voria, lungo i due mesi di Febbraio e Marzo.

Tante pietanze, a base di carciofi, sono ancora da preparare e da gustare. Per venire incontro ai tanti estimatori le due aziende hanno programmato dei Venerdì speciali presso (ma, non solo) la sede provvisoria del GAB, in via Maggiore 13.

Si inizia VENERDÌ 28, con la SERATA DELLE OFFERTE:

PAPPARDELLE CON CARCIOFI E FUNGHI PLEUROTUS, composizione:

·         SCAMPOLO DI 12 CARCIOFI MAMMARELLE

·         500 g di FUNGHI PLEUROTUS (dell’AZIENDA LEO MARIA ROTILIA)

·         1 Kg di PAPPARDELLE di VICIDOMINI

·         CIPOLLINA NOVELLA, PREZZEMOLO e AGLIO

La composizione è offerta ad € 8,00

·         CARCIOFI ARROSTITI, secondo la ricetta tradizionale di Borgo praticata da Nicola: ogni carciofo arrostito, € 1,00

E, inoltre:

·         4  CARCIOFI FRANCESINE DEL TEMPIO DI NETTUNO, ad € 2,00

·         4 CARCIOFI MAMMARELLE DI PAESTUM, ad € 2,40

·         CONFEZIONE REGALO DI 10 CARCIOFI MAMMARELLE DI PAESTUM SELEZIONATE, ad € 7,00

·         SCAMPOLO di 12 CARCIOFI MAMMARELLE ad € 3,00

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PRODUTTRICI DELLE FRAGOLE DEL PROGETTO “LA SPESA IN CAMPAGNA” DELLA CIA, SONO LE AZIENDE AGRICOLE: AGRESTI ALFONSO, MANIA GIUSEPPE E MELUCCIO LORENZO.

All’interno delle aziende avviene l’impollinazione naturale  con l’ausilio dei Bombi per le fragole e si effettua la lotta con antagonisti naturali per tripidi e ragnetto rosso. Questo, nel rispetto dell’ambiente e della salute umana. Garantendo, così, al consumatore finale un prodotto di qualità e sicuro.

Le offerte praticate (comprensive delle spese: di trasporto delle fragole dalle aziende alla sede pro tempore del GAB e al loro confezionamento):

                                vaschetta da 250 g,   € 1,10

                                confezione da 500 g, €  2,10

                                confezione  da 1 Kg,  €  3,60

Last Minute: SPECIALE SAN SILVESTRO

SPECIALE SAN SILVESTRO

Last Minute

Prenotazioni e consegne 30 Dicembre

Nella notte di San Silvestro la tavola si riveste di simboli: gli alimenti si trasformano in allegoria per augurare un anno migliore. Immancabili le lenticchie, nel ricordare con la forma tonda e appiattita quella delle monete, e nell’augurare una crescente prosperità.

Immancabile il  cotechino o lo zampone, anche il maiale rappresenta un cibo benaugurale: non a caso i salvadanai sono a forma di maiale. Immancabili le noci, come le nocciole e le mandorle simbolo della fortuna.

Immancabili …

… Ebbene più di un amico del GAB ha fatto notare: «Ma come, nemmeno uno “speciale”?» Così, si è pensato all’ultimo speciale: lo speciale San Silvestro: a scelta tra:

Verdure & frutta secca

Al costo di Euro 8:

• Noci, 500 gr;
• Castagne, 500 gr;
• Mandorle con il guscio, 500 gr;
• Broccoli 1 kg;
• Lattuga 1 cespo.

Agrumaria

Al costo di Euro 3:

• Mandarini, 1 kg;

• Arance, 1 kg;
• Limoni, 1 kg.

Cynaria

Al costo di Euro 4,50: 5 carciofi Brindisino IGP

Per prenotazioni: Alfonso, 3409028100