Cassetta 15 Marzo 2013

PROGETTO "L' orto in condominio"

Composizione offerta della settimana  11/2013

Consegna 15 Marzo 2013

Presso il referente di zona Alessandro D’Arco – via Maggiore n. 13, Sava

Telefono 089 951719

Cari amici,

il prossimo venerdì, 15 MARZO,  la consegna della cassetta di ortaggi e frutta del Progetto "L' orto in condominio” dell’organizzazione di produttori agricoli  TERRA ORTI, composta da:

Carciofo di Paestum IGP 4 capolini coltivati dall'azienda agricola Borrelli Michele (Capaccio)

Broccoli (cime di rapa) mazzo 6/800 gr coltivati da azienda agricola RomanFruit (Eboli)

Spinaci busta 250 gr coltivati da azienda agricola Roman Fruit (Eboli)

Lattuga (romana) 1 cespo coltivato dall'azienda agricola Punzi (Eboli)

Finocchi vaschetta 2 pezzi - 1 kg coltivati da azienda agricola DO.GE. di Alfano D. e G. (Eboli)

Kiwi Bio kg1 coltivati da azienda agricola Cerro di Marino Sorgente (Capaccio)

Odori 1 mazzetto coltivati da produttori vari

 offerta al prezzo di € 7,00,

sarà preceduta:

• -ad iniziare dalle ore 16- da  un laboratorio dedicato alla pasta e al pane fatto in casa, tenuto dalle signore Annamaria e Pasqualina di Monteforte Cilento;

• da un incontro programmato per le ore 19, con  la docente Enrica De Falco, titolare dei corsi di “Colture Officinali” e “Coltivazione di piante per la produzione di alimenti funzionali e nutraceutici”, presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università degli Studi di Salerno;

• dalla presentazione e dalla degustazione dei prodotti dell’Alpega Italia di Sarno, da parte della signora Lina e delle  sue collaboratrici Daniela e Maria, attività previste per le ore 20.

Guidati dalla docente Enrica De Falco, nell’incontro del 15 Marzo, vogliamo iniziare a scoprire gli alimenti funzionali e come trovare giovamento da un’alimentazione ricca in frutta, verdura, olio d’oliva, farine integrali, aromatiche, pesce e semi di vario genere.

In particolare, prenderemo in esame i prodotti della cassetta di venerdì 8 Marzo:

il cavolo verza; le arance; i carciofi di Paestum I.G.P. ; la lattuga cappuccina; le patate; la scarola riccia; gli odori (prezzemolo, sedano).

In una prospettiva di lungo termine la cassetta del venerdì può diventare la nostra “borsa del dottore”, utile per una sorta di “terapia alimentare” personalizzata.

Siamo chiamati, perciò, a ravvivare continuamente il piacere di cucinare, a rimettere le mani in pasta.

Le signore Annamaria e Pasqualina proporranno e impiegheranno, nel corso del laboratorio, farine integrali ottenute da antiche varietà di grano, ancora coltivate a Monteforte.  Il pane della signora Pasqualina, impastato con lievito madre (‘o criscite) sarà cotto nel forno a legno.

Tutto, sempre in via Maggiore n. 13, a Sava.

Vi aspetto,

Sandro